Recetas

Las escupiñas, también conocidas como Moelos o Carneiros es una de las variedades de la familia de los bivalvos, es grande y carnosa, ideal para guisos. En esta oportunidad os contaremos como preparar unas deliciosas escupiñas en salsa de vino albariño. Las escupiñas de las Rías Baixas (Galicia) pa

La paella de mariscos es uno de los mayores representantes de nuestra gastronomía en el mundo. En España es uno de los arroces más preparados, ya que se presta para compartir mesa con familia o amigos. Para preparar la mejor paella de mariscos es necesario contar con un buen sofrito, un buen caldo

Las almejas a la marinera es un plato tradicional de la cocina Gallega que ha traspasado fronteras. Este plato es un sencillo de preparar y es perfecto para servir en cualquier ocasión especial. Para que este plato sea el triunfo de en una comida o cena especial, lo más importante son los ingredien

La Vieira a la gallega es uno de los platos estrella de la gastronomía gallega. Su elaboración es muy sencilla y práctica ya que te permite prepararlas con anterioridad y en el último momento, gratinarlas al horno y servirlas. Hay dos cosas que debemos cuidar en la preparación de la Vieira a la Gal