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Mariscos

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Información, imágenes, características y precios de artículos de la familia Mariscos. 26 artículos disponibles.

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Mostrando 26 de 26 productos

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Volandeira Gallega 1/2 concha congelada - Imagen 1

Volandeira Gallega 1/2 concha congelada

9,11€

PRECIO POR BANDEJABandeja de 12 piezas.La volandeira es un molusco marino de valvas coloreadas similares a las de la vieira pero de menor tamaño; vive en los fondos arenosos o de guijarros. Recogida por los barcos dentro de la ría de Arousa con un arte de pesca denominada “bou”.La volandeira, de tamaño y aspecto similar a la zamburiña, es un marisco muy arraigado a las costas gallegas pero poco conocido en los mercados. Tiene ciertas similitudes morfológicas a la vieira y es parecida en tamaño y forma a la zamburiña gallega.
OSTRON GALLEGO - Imagen 1

OSTRON GALLEGO

3,30€

PRECIO POR UNIDADNúmero de piezas que incorpora el kilo: 6-8 piezas.El ostrón gallego es un molusco bivalvo. En su medio natural aparece unida a las rocas o enterrada en la arena en la zona infralitoral hasta los 80 metros de profundidad.Los ostrones gallegos presentan una forma variable, que tiende a ser ovalada. Las valvas son muy desiguales entre si; la izquierda es cóncava y es con la que la ostra se fija al sustrato, mientras que la derecha es más plana y hace de tapa.La superficie de las valvas es rugosa, debida a las diversas estrías concéntricas producidas por el crecimiento.Los ostrones gallegos se depuran y comercializan siempre vivas y se suelen consumir en crudo, con o sin limón. Aunque también se pueden cocinar de diversas maneras, tales como al horno, rellenos o de la forma mas ingeniosa que se le ocurra.

Vino Albariño

8,80€

Vino Albariño (saras)producido de forma total mente artesanal,galardonado con varios premios a nivel internacional. 
Almeja japónica gallega - Imagen 1

Almeja japónica gallega

10,99€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:J1: 25-30 piezasJ2: 40-45 piezasJ3: 65-70 piezasJ4: 80-90 piezasLa almeja japónica gallega es de crecimiento rápido, pero también de muy agradable sabor y textura.Es más económica que la almeja fina y babosa, por lo que se adapta muy bien a la economía de cada casa.La concha de la almeja japónica es de colores marrones, grises y tonos blancos.Es la almeja más común, seleccionada por su gran tamaño, ideal para todo tipo de recetas: al ajillo, a la marinera, a la plancha…Te proponemos una receta para que puedas preparar estas deliciosas almejas japónicas gallegas.

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CARABINERO

126,50€

20 PIEZAS KG

Percebe Importación

25,61€

PRECIO POR KILOGrandeMedianoPercebe extra de importación

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Almejón o Concha Fina

18,22€

PRECIO POR KILO

Centolla Gallega

22,70€

Pequeño 500 gramos aproxMediano 1 kg aproxGrande 1,5 kg aproxEl centollo, como el resto de cangrejos, es vulnerable durante la muda, por lo que se camufla durante esa época para defenderse de los depredadores. Se alimenta de estrellas de mar, algas, moluscos, erizos, invertebrados del fondo marino como los pepinos de mar y peces, sobre todo planos como el lenguado.El centollo tiene cuerpo grueso y tiene forma redondeada. Ademas, presenta dos espinas robustas en la zona frontal. Su caparazón es rugoso, con pequeñas protuberancias y esta cubierto de vellosidades, espinas agudas y cerdas de tamaño variable. Sus ojos son retráctiles. Es de color rojo oscuro y posee cinco pares de patas duras, largas, delgadas y velludas. Las dos primeras poseen pinzas pequeñas, y son alargadas y del doble de longitud que el cuerpo.Revisa nuestras recetas en nuestro blog

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Percebe Gallego

66,00€

PRECIO POR KILOPequeñoMedianoGrandeEl percebe es un crustáceo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración ya que permanecen inmóviles adheridos a las rocas en toda su vida adulta.El percebe adulto tiene una forma muy particular, la parte inferior que se fija a la roca se llama pedúnculo, es un cilindro carnoso cubierto por una piel muy resistente de color negro, y es la parte comestible. La parte superior, que se conoce como uña por el aspecto que le dan las placas blancas que la recubren, protege al animal de los depredadores y de la desecación en los momentos de bajamar donde el nivel de agua desciende y el animal queda al aire.No es posible criar este tipo de marisco, por lo que se recolectan salvajes. Debido a la dificultad de la recolección, su costo es elevado, pero su calidad es excelente. En particular se suelen diferenciar dos tipos de percebe, el de sombra y el de «sol». El primero crece en zonas bajas, a menudo inundadas, y tienen un cuerpo corto y alargado. El de sol es el más apreciado porque tienen un cuerpo corto y carnoso, y poco contenido de agua; crecen en zonas soleadas y muy batidas, es el caso del percebe gallego.La forma más habitual de consumir percebes es cociéndolos en agua con sal, a ser posible agua de mar, durante apenas dos minutos, enriqueciendo la cocción con una hoja de laurel. También se pueden freír a la plancha.

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Zamburiña Gallega

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PRECIO POR KILO. La zamburiña es un molusco marino de valvas coloreadas similares a las de la vieira pero de menor tamaño; vive en los fondos arenosos o de guijarros. Recogida por los barcos dentro de la ría de Arousa con un arte de pesca denominada “bou”.La volandeira, de tamaño y aspecto similar a la zamburiña, es un marisco muy arraigado a las costas gallegas pero poco conocido en los mercados. Tiene ciertas similitudes morfológicas a la vieira y es parecida en tamaño y forma a la zamburiña gallega.
Zamburiña Congelada - Imagen 1

Zamburiña Congelada

21,12€

PRECIO POR BOLSA (1KG): 20-30PIEZASLas zamburiñas son un marisco de tipo bivalvo y muy populares en Galicia. Tiene un aspecto similar a la Vieira pero su tamaño es 2 o 3 veces menor. La zamburiña goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios gracias a su sabor y textura de gran calidad.La preparación más conocida de la zamburiña es a la plancha, así podrás apreciar todo su sabor.¿Como preparar zamburiña a la plancha?

Bogavante Azul

85,80€

Pequeño 500 gramos aproxMediano 1 kg aproxGrande 1,5 kg aproxEl Bogavante Europeo es un crustáceo decápodo marino. El cuerpo y el abdomen son muy parecidos a los de la Langosta (Palinurus Elephas); se diferencia de ésta por las enormes pinzas de las primeras patas locomotoras. Caparazón muy resistente, casi cilíndrico. El color es oscuro, verdoso o azul negruzco. Es el mayor de los crustáceos del litoral europeo. Puede medir hasta 60 cm.La carne del  Bogavante Europeo es blanca, consistente, sabrosa y en el tórax guarda una parte cremosa llamada coral. Las cetáreas lo proporcionan bien vivo, o cocido en agua de mar; de esa manera el consumidor lo disfruta con todo su sabor.

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Navaja Gallega - Imagen 1Navaja Gallega - Imagen 2

Navaja Gallega

27,74€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:Grande: 20-30 piezasMediana: + 30 piezasLa navaja gallega es un molusco bivalvo muy común en las costas galaicas. De apreciada carne; suele cocinarse a la plancha. Su concha es alargada y ligeramente curva y de tonos marrones. La extracción de este bivalvo se hace buceando.La navaja gallega destaca por su carne firme y extremadamente sabrosa. Hechas a la plancha, con sal gorda están exquisitas. Si se quiere aderezar más se puede preparar un aliño con aceite, ajo, perejil y unas gotas de limón y bañarla en este aderezo cuando se vaya a tomar.Como preparar Navaja Gallega a la plancha

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Cigala cocida - Imagen 1Cigala cocida - Imagen 2

Cigala cocida

34,32€

PRECIO POR 500 GRAMOSPequeña 17 piezas aproxMediana 13 piezas aproxGrande 9 piezas aproxExtragrande 6 piezas aproxNúmero de piezas quie incorpora: La cigala es un crustáceo similar a la langosta. Se trata de una especie comestible muy apreciada por su sabor.La cigala posee un cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que los del resto de especies de la familia. Puede alcanzar los 18 centímetros de longitud. Es de color rosáceo.Las recetas de cigalas, son variadas y de gran sabor y gusto para el paladar. Es por eso que son la elección de muchos consumidores a la hora de poner en su mesa, ya sea en ocasiones especiales o en algún día cotidiano.

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Centollo Gallego

18,35€

Pequeño 500 gramos aproxMediano 1 kg aproxGrande 1,5 kg aproxEl centollo, como el resto de cangrejos, es vulnerable durante la muda, por lo que se camuflaja durante esa época para defenderse de los depredadores. Se alimenta de estrellas de mar, algas, moluscos, erizos, invertebrados del fondo marino como los pepinos de mar y peces, sobre todo planos como el lenguado.El centollo tiene cuerpo grueso y tiene forma redondeada. Ademas, presenta dos espinas robustas en la zona frontal. Su caparazón es rugoso, con pequeñas protuberancias y esta cubierto de vellosidades, espinas agudas y cerdas de tamaño variable. Sus ojos son retráctiles. Es de color rojo oscuro y posee cinco pares de patas duras, largas, delgadas y velludas. Las dos primeras poseen pinzas pequeñas, y son alargadas y del doble de longitud que el cuerpo.Revisa nuestras recetas en nuestro blog

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Vieira gallega

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PRECIO POR UNIDADVieira gallega eviscelada envasada al vacío y congelada.También llamada vieira gallega o europea. Es un molusco bivalvo emparentado con las almejas y ostras. Pertenece a la familia Pectinidae, orden Ostreoida.Caracterizadas por una concha grande y llena de relieves, las vieiras son un joya de la gastronomía, especialmente en Galicia donde se la conoce también como concha de Santiago, por el uso que hacen de esta los peregrinos. Más allá de eso, se trata de un molusco rico en nutrientes y cuya temporada óptima de consumo se halla entre diciembre y febrero.Aunque su sabor no guarda demasiado parecido, por su aspecto es fácil de confundir con la zamburiña. Sin embargo, la vieira presenta unas dimensiones mayores. Así, se emplea en diversas recetas en la cocina gallega, desde su preparación con pan rallado por encima, hasta asadas.Las vieiras son una auténtica fuente de proteínas y presentan un aporte en ácidos grasos omega-3 importante. Además, su contenido en grasas e hidratos de carbono es casi inexistente, de modo que son muy recomendables entre deportistas y quienes realizan dietas destinadas a la reducción de peso.Revisa nuestras recetas en nuestro blog
Ostras de las Rías Gallegas Unidad - Imagen 1

Ostras de las Rías Gallegas Unidad

1,19€

PRECIO POR UNIDADNúmero de piezas que incorpora el kilo en cada tamaño:Extra grande (OS1):  5-7 piezas/kgGrande (OS2):  8-10 piezas/kgMediana (OS3): 10-12 piezas/kgPequeña (OS4): 15-20 piezas/kgLa ostra gallega es un molusco bivalvo. En su medio natural aparece unida a las rocas o enterrada en la arena en la zona infralitoral hasta los 80 metros de profundidad.Las ostras gallegas presentan una forma variable, que tiende a ser redondeada. Las valvas son muy desiguales entre si; la izquierda es cóncava y es con la que la ostra se fija al sustrato, mientras que la derecha es más plana y hace de tapa.La superficie de las valvas es rugosa, debida a las diversas estrías concéntricas producidas por el crecimiento.Las ostras gallegas se depuran y comercializan siempre vivas y se consumen en crudo, con o sin limón.

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Berberecho Gallego - Imagen 1Berberecho Gallego - Imagen 2

Berberecho Gallego

11,87€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:BER1 70-75 piezasBER2 80-85 piezasBER3 115-125 piezasBER4 130-150 piezasEl berberecho se encuentra enterrado en fondos blandos de arena fina o lamosa, y están localizados desde la franja litoral hasta profundidades de 10 metros. Pueden incluso vivir en estuarios pues soportan aguas algo menos saladas. Igualmente habita los lechos de las rías, cargados de nutrientes. Ademas, pueden soportar condiciones ambientales extremas, incluso de aguas contaminadas con metales pesados. Se alimenta a base de diminutas plantas y animales que encuentra en su medio arenoso.La concha del berberecho es abombada, honda y ovalada, y de color blanca o blanca y marrón, con tonos grisáceos y manchas pardas.Sus dos cubiertas se articulan de forma acorazonada y encierran una bolita de carne y un coral casi imperceptible.Posee entre 22 y 28 nervaduras prominentes y un pie musculoso acabado en punta que emplean como medio de locomoción.El berberecho es una especie de crecimiento rápido y vida corta, aproximadamente viven tres años.

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Mejillón Gallego

1,39€

PRECIO POR KILOEl mejillón gallego es un marisco bivalvo, que tiene sus dos conchas iguales con forma casi triangular, la superficie es casi lisa, de color negro, presenta dos músculos aductores, anterior y posterior que controla el cerramiento de las valvas. En la zona central se sitúa el pie, con el que consigue cortos desplazamientos; en la base del pie está la glándula reproductora.La carne del mejillón gallego es de color anaranjado o rojizo, más intenso en las hembras que en los machos.Mejillón gallego a la marinera

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Langosta Roja

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Pequeño 500 gramos aproxMediano 1 kg aproxGrande 1,5 kg aproxLangosta roja... un sabor excepcional.Su pero varía desde los 600 gr. hasta los 1.500 gr.Como cualquier marisco, es de fácil preparación.Cocido o a la plancha, servido con una mayonesa o con una vinagreta... es un manjar.

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Erizo de Mar

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PRECIO POR KILOEl kilo incluye 9-11 piezasEl erizo de mar  tiene forma globosa o discoidal, carecen de brazos y tienen un esqueleto externo. Está cubierto solo por la epidermis  y está constituido por numerosas placas calcáreas unidas entre sí rígidamente formando un caparazón, en las que se articulan las púas móviles.El erizo de mar es un alimento que destaca por su alto valor en proteínas de alto valor biológico, que aportan aminoácidos esenciales. Aporta un gran número de nutrientes como el potasio y el hierro. Favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso y previene la aparición de anemias.Su contenido en vitaminas aporta antioxidantes y favorece la circulación sanguínea.Revisa nuestras recetas en nuestro blog

Bígaro de pared

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PRECIO POR KILOTamaño jumboLa concha del Bígaro es dura, en forma de espiral, ovalada y puntiaguda en el ápice. Su color es negro azulado o parduzco, con una banda espiral de tono más claro. Su cuerpo es cilíndrico, con una nariz saliente y con dos tentáculos donde están los ojos. Son moluscos muy resistentes y pueden aguantar mucho tiempo fuera del agua.
Almeja Escupiña - Imagen 1

Almeja Escupiña

14,52€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:Grande: 14-16 piezasMediana: 25-27 piezasPequeña: 37-40 piezasLa escupiña posee una carne tersa, dura y con un sabor muy intenso a mar. Este bilvavo se caracteriza por presentar fuertes costillas laminares concéntricas, paralelas al borde ventral, que muestran unas verrugas alrededor de los bordes posterior y anterior. Su coloración va del blanco al amarillo pardusco.El carnero es un molusco marino que se encuentra en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde Irlanda hasta el cabo de Buena Esperanza. Habita en fondos lodosos y arenosos, habitualmente enterrado, pero con sus largos sifones al descubierto para poder respirar.La escupiña es ideal para preparar distintas recetas como a la sartén o al vapor, aunque la manera más común de prepararlas, igual que otras especies como las ostras o la almeja fina, es abiertas con la ayuda de un buen cuchillo y con unas gotas de limón.Te aconsejamos servirlas siempre sobre una buena capa de hielo para mantenerlas frescas en todo momento.

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Almeja roja gallega - Imagen 1

Almeja roja gallega

15,29€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:Grande: 45-55 piezasMediana: 80-95 piezasLa almeja roja no es un bivalvo tan conocido ya que no tiene la fama de la almeja fina, babosa o japónica pero este marisco gallego posee unas cualidades culinarias igual de buenas que las anteriores ya que poseen una carne con un gran sabor a mar, es muy versátil para utilizarla en la elaboración de cualquier plato como por ejemplo arroces, fideua…La concha de la almeja roja es más gruesa y ovalada con unos bordes lisos.  Se diferencia de otro tipo de almeja por su color rojizo. Su carne es un poco más dura que la de otras almejas, pero sin embargo su intenso sabor hace que cada vez sea más apreciada.

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Almeja Fina Gallega

31,68€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:DF1: 25-35 piezasF2: 35-45 piezasF3: 50-60 piezasF4: 70-80 piezasLa almeja es un bivalvo que vive enterrado en la arena en la zona intermareal. En Galicia existen cuatro tipos principales de almejas: la almeja fina, la babosa, la rubia y la japónica. De todas ellas, la fina y la babosa son de muy buena calidad, alcanzando mayor valor la fina, pues se conserva viva fuera del agua durante más tiempo.La Almeja fina es la más apreciada en el mercado por su excelente calidad y su capacidad para aguantar más tiempo viva fuera del agua que cualquier otra.¿Como preparar Almeja Fina a la marinera?

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Almeja Babosa gallega - Imagen 1

Almeja Babosa gallega

27,72€

PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:B1: 50-60 piezasB2: 65-75 piezasB3: 100-105 piezasLa almeja babosa (Venerupies bullastra) es una de las más conocidas en Galicia, junto con la almeja fina, la almeja japónica y la almeja rubia. Todas estas variedades de almeja poseen la misma forma ovalada que varían de tamaño y color.La almeja babosa es normalmente de color gris pálido o crema, con unas bandas tenues de una tonalidad más intensa y unas finas líneas que se dibujan en su concha, paralelas al borde. Los sifones están unidos en toda su longitud, siendo esta característica la que nos permitirá diferenciarla de otras almejas.La almeja babosa tiene una calidad similar a la almeja fina, pero su resistencia fuera del agua es menor a la de esta otra almeja.

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