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Ostras de las Rías Gallegas

Comprar Ostras de las Rías Gallegas por 1,06. Stock del producto según combinación y envío 15,60. Disponible en opciones: grande; mediana; pequeña.

Precio, información, características e imágenes de Ostras de las Rías Gallegas referencia OS-01-P, pertenece a la categoría Mariscos (30).

Encuentra productos relacionados y de similares características a Ostras de las Rías Gallegas en "Mariscos".

Información

PRECIO POR UNIDAD

Número de piezas que incorpora el kilo en cada tamaño:

  • Grande: +- 7 piezas/kg
  • Mediana: +- 10 piezas/kg
  • Pequeña: +- 14 piezas/kg

La ostra gallega es un molusco bivalvo. En su medio natural aparece unida a las rocas o enterrada en la arena en la zona infralitoral hasta los 80 metros de profundidad.

Las ostras gallegas presentan una forma variable, que tiende a ser redondeada. Las valvas son muy desiguales entre si; la izquierda es cóncava y es con la que la ostra se fija al sustrato, mientras que la derecha es más plana y hace de tapa.

La superficie de las valvas es rugosa, debida a las diversas estrías concéntricas producidas por el crecimiento.

Las ostras gallegas se depuran y comercializan siempre vivas y se consumen en crudo, con o sin limón.

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Bígaro de pared

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PRECIO POR KILOTamaño jumboLa concha del Bígaro es dura, en forma de espiral, ovalada y puntiaguda en el ápice. Su color es negro azulado o parduzco, con una banda espiral de tono más claro. Su cuerpo es cilíndrico, con una nariz saliente y con dos tentáculos donde están los ojos. Son moluscos muy resistentes y pueden aguantar mucho tiempo fuera del agua.

Buey de Mar

13,40€

PRECIO POR KILOPequeño 500 gramos aproxMediano 1 kg aproxEl buey de mar es un crustáceo decápodo comestible de caparazón pardo rojizo. Los bueyes adultos pueden alcanzar los 4 ó 5 Kg, aunque la mayor parte de capturas son de 1 Kg o inferiores.Es de color rojo pardizo, con un caparazón oval y puntas de pinzas negras. Los adultos maduros pueden tener un caparazón de un ancho de 25 cm y pesar 3 kg. Su expectativa de vida natural se sitúa cerca de los 20 años, pero muy pocos individuos la alcanzan debido a la pesada explotación comercial.El buey de mar  abunda desde el noreste del océano Atlántico de Noruega hasta el norte de África, en terrenos gruesos mezclados, de marga y arena de sub-litoral playo hasta cerca de 100 m. Se halla frecuentemente habitando grietas y agujeros en rocas, pero ocasionalmente también en áreas abiertas. Los más pequeños especímenes pueden encontrarse bajo las rocas en la zona litoral.Revisa nuestras recetas en nuestro blog

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Erizo de Mar

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PRECIO POR KILOEl kilo incluye 9-11 piezasEl erizo de mar  tiene forma globosa o discoidal, carecen de brazos y tienen un esqueleto externo. Está cubierto solo por la epidermis  y está constituido por numerosas placas calcáreas unidas entre sí rígidamente formando un caparazón, en las que se articulan las púas móviles.El erizo de mar es un alimento que destaca por su alto valor en proteínas de alto valor biológico, que aportan aminoácidos esenciales. Aporta un gran número de nutrientes como el potasio y el hierro. Favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso y previene la aparición de anemias.Su contenido en vitaminas aporta antioxidantes y favorece la circulación sanguínea.Revisa nuestras recetas en nuestro blog
Nécora de Importación - Imagen 1

Nécora de Importación

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PRECIO POR KILONúmero de piezas que incorpora el kilo en cada opción:Pequeña: 12-15 piezasMediana: 8-10 piezasGrande: 5-7 piezasLa nécora, es un crustáceo que tiene un tamaño aproximado de 8 a 13 centímetros. Su caparazón es mas ancho que largo, y pesa entre los 80 y 250 gramos.Se encuentra en el Mar Cantábrico, en las orillas del Océano Atlántico y en el canal de La Mancha, al igual que el buey de mar , es un cangrejo que habita en Europa.Residen en piedras, rocas y grietas cerca de la costa donde es fácilmente verlas, aunque también habitan en fondos arenosos a una profundidad no superior a los 60 metros.¿Cual es el tiempo ideal de cocción de la nécoraRevisa nuestra tabla de cocción de mariscos

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Vieira gallega

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PRECIO POR UNIDADVieira gallega eviscelada envasada al vacío y congelada.También llamada vieira gallega o europea. Es un molusco bivalvo emparentado con las almejas y ostras. Pertenece a la familia Pectinidae, orden Ostreoida.Caracterizadas por una concha grande y llena de relieves, las vieiras son un joya de la gastronomía, especialmente en Galicia donde se la conoce también como concha de Santiago, por el uso que hacen de esta los peregrinos. Más allá de eso, se trata de un molusco rico en nutrientes y cuya temporada óptima de consumo se halla entre diciembre y febrero.Aunque su sabor no guarda demasiado parecido, por su aspecto es fácil de confundir con la zamburiña. Sin embargo, la vieira presenta unas dimensiones mayores. Así, se emplea en diversas recetas en la cocina gallega, desde su preparación con pan rallado por encima, hasta asadas.Las vieiras son una auténtica fuente de proteínas y presentan un aporte en ácidos grasos omega-3 importante. Además, su contenido en grasas e hidratos de carbono es casi inexistente, de modo que son muy recomendables entre deportistas y quienes realizan dietas destinadas a la reducción de peso.Revisa nuestras recetas en nuestro blog

Zamburiña Gallega

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PRECIO POR KILO. La zamburiña es un molusco marino de valvas coloreadas similares a las de la vieira pero de menor tamaño; vive en los fondos arenosos o de guijarros. Recogida por los barcos dentro de la ría de Arousa con un arte de pesca denominada “bou”.La volandeira, de tamaño y aspecto similar a la zamburiña, es un marisco muy arraigado a las costas gallegas pero poco conocido en los mercados. Tiene ciertas similitudes morfológicas a la vieira y es parecida en tamaño y forma a la zamburiña gallega.

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